人到了一定的年纪，身体机能就开始不断地下降，免疫力降低，器官功能减退，特别是人到了中年以后，高血脂、高血糖等慢性疾病接踵而来，各种心脑血管疾病的病发率也逐渐提高。

牛大爷57岁，每天早上最喜欢的早餐就是一碗胡辣汤配上三根油条，再就上一碟小咸菜，简单又满足。可是这样的饮食习惯也最终导致牛大爷脑梗突发，牛大爷像往常一样吃完早饭准备去遛弯，但是起身的时候感觉眼前懵黑，以为是起身太猛导致的，没有过多在意，缓和了一会后就出门了，结果在公园的时候一股眩晕感涌了上来，身体不受控的栽倒了下去，失去了意识，再清醒就是躺在医院的病房里。

在早晨尽量不要摄入太过油腻的食物，像我们所熟知的油条、油饼、炸春卷等，这些食物在经过油炸加工后，含有的油脂非常高，特别是饱和脂肪、反式脂肪，会导致肥胖、血脂升高，包括低密度脂蛋白，甘油三酯升高，促进动脉粥样硬化，诱发脑梗。

而牛大爷喜欢的胡辣汤又是辛辣重口味食物，再配上腌制的咸菜，导致一天所摄入的盐分过多，亚硝酸盐含量的提高，会造成水钠潴留，周围循环阻力增加，从而导致高血压。持续的血压高，形成动脉粥样硬化，对心脑肾等靶器官造成损害，出现血管堵塞，引发各种血管性疾病。

早餐不能不吃，但是应该学会健康地吃，才能远离各种脑血管疾病的并发。

一、早起一杯温开水

经过一夜的睡眠，身体缺水，血液粘稠，及时补充水分，稀释血液，促进血液的循环，提高代谢。

二、多食绿色蔬菜

绿色蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助老人排便，防止大便干结、便秘的情况发生。

三、多喝绿茶

绿茶中含有大量的茶多酚、维生素C等抗氧化剂，可以促进脂肪代谢，抑制氧自由基，有助于降低血脂水平，降低血栓形成的风险。

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四、多吃蛋白质

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鸡蛋、牛奶、豆浆等食物都含有丰富的蛋白质，人体相较于碳水的消耗来讲，蛋白质的消耗会更加慢一些，蛋白质给人的饱腹感更久。早上多食用蛋白质可以降低中晚两餐的饥饿感，减少碳水的摄入，降低热量，更有利于老年人的保持体重，预防三高。