俗话说“寒露不算冷，霜降变了天”，还真是，自打“霜降”节气到来，这气温是连连走低，风也由微凉变得刺骨起来，深秋清冷肃杀，寒气也在悄然凝聚。

霜降处于秋冬过渡期，此时，草木枯黄，万物萧条，动物也本能的开始囤积食物，准备冬眠。您看，动物尚且知道未雨绸缪，韬光养晦，那我们人啊自然也要保养身体，积蓄能量，为过冬做准备。

人说常说“一年补透透，不如补霜降”，可见霜降节气正是调节身体阴阳气血的关键时期，那么还等什么呢？进补可以走起啦！

但是小朋友呢，脏腑娇嫩，身体的还未发育完全，所以进补需要平和，尽量食补，那我们还得放眼于食物中，搭配出更适合孩子的平补食疗，而此次的食谱浅梦已经准备好了，我们先来看做法，再来分析补了些什么吧！

板栗山药脊骨汤

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原料：

板栗8颗、铁棍山药150g、胡萝卜半根、无花果干5颗、莲子30g、猪脊骨250g

做法：

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1、莲子提前浸泡3小时；

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2、山药去皮、切段；胡萝卜去皮、切滚刀块；

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3、猪脊骨汆水，撇浮沫，捞出；

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4、所有食材入锅，加适量水，大火烧开转小火炖煮1小时；

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5、出锅前，加点食盐调味即可。

首先呢，浅梦要先夸赞一波此汤的味道，真的是自带清甜，这甜味归功于板栗与无花果，相信小朋友一定会很喜欢。

那么味道保证了，我们再来看这道汤的内涵。

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栗子色黄味甘，性温，黄是为脾色，甘味入脾，所以板栗能温补脾气，厚肠胃，比较适合脾胃虚寒、大便不成形的老年人和小儿食用。

同时，栗还有“肾之果”的美誉，肾乃人之先天之本，常食板栗可以补益肾气，强腰脊，壮筋骨。

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《本草纲目》概括了山药的五大功用“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”。

山药其味甘气香，能够扶助脾胃之气。色白入肺，脾肺之阴得以滋补，所以能润皮毛、温养肌肉。而补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。难得的是，山药乃平补之物，所以男女老少皆可食用。

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莲子味甘、涩，性平，能够补脾止泻、益肾涩精、养身安神。古人认为经常服食莲子，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。莲的一身都是宝，其中，莲子肉最善补脾。

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无花果味甘，性凉，能够清热生津，健脾开胃，解毒消肿。

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猪肉味甘咸，性微寒，能够补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿。

所以，总体看来，这道汤平补脾、肺、肾，又兼具润燥之功，还是比较符合深秋的季节特点，秋冬时节经常服用，补益脏腑，强壮身体。

当然了，小朋友都能喝，成人也适用，煲上一锅汤，滋养全家人，此汤甚有功德。

那么把握好霜降的进补黄金期，好好给身体补一补吧，身体强健方能应对冬日漫长！

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