你爱喝酸奶吗？

酸奶在许多人眼中被视为健康的代名词。但近年来，网络上关于酸奶与癌症关系的讨论甚嚣尘上，一项早期的大型研究再次被提及，彻底改变了人们的固有观念。

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那么，酸奶真的能防癌吗？一起来看看研究怎么说。

一、酸奶是“抗癌之王‘？有科学依据吗？

探讨酸奶与降低癌症风险之间的潜在联系，一直是科研领域的一大热点。

四川大学华西基础医学与法医学院的邓振华教授团队，通过对超190万人的数据进行深入分析，揭示了食用酸奶、奶酪等发酵乳制品与总体癌症风险减少14%相关。特别是酸奶的摄入，与癌症风险显著降低19%之间展现出了显著的相关性。

此外，研究人员进一步细分分析还指出，酸奶爱好者在结直肠癌、膀胱癌及食道癌方面的风险降幅尤为明显。

至于酸奶何以具备防癌潜力，研究团队提出了四大可能机制：

一是酸奶中的乳清蛋白与酪蛋白能增强饱腹感，防止过量进食；

二是酸奶富含钙质，能抑制细胞过度生长，降低肠癌风险；

三是酸奶中的酪酸、益生菌及共轭亚油酸等成分具有防癌效果；

四是酸奶中的乳清蛋白能减缓碳水消化，有助于血糖控制，而控糖也被认为有利于防癌。

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另外一项发表在《肠道（Gut）》杂志的研究，则证实了酸奶能降低男性结肠腺瘤风险。